Omelete de Forno Rápido
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata no processador a ricota com o peito de peru.
2. Hidrate o alho-poró, colocando de molho por alguns minutos em um pouco de água.
3. Numa panela, esquente o azeite, e em seguida refogue o alho-poró fatiado.
4. Bata bem os ovos e as claras até formar uma mistura fofa, tempere com sal a gosto.
5. Ao retirar da batedeira, junte as ervas finas, o alho-poró refogado, a ricota moída com peito de peru e o creme de leite, misture delicadamente.
6. Despeje a mistura em uma forma refratária e polvilhe com queijo ralado.
7. Leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que o omelete fique dourado e firme.
