Jantar saudável para noites mais quentes? Anote a receita

A nutricionista Carolina Cardoso, de Jacareí, explica que o segredo está no equilíbrio. “À noite, o organismo está desacelerando. Por isso, vale combinar proteínas magras, como frango ou peixe, com legumes e folhas frescas. É uma forma de manter a saciedade sem sobrecarregar o corpo”, orienta.

Para quem quer variar o cardápio, uma boa pedida é apostar em receitas frias ou mornas, que são rápidas de preparar e ideais para o clima quente. Abaixo, uma sugestão prática e deliciosa para experimentar hoje mesmo:

Ingredientes:

• 1 filé de peito de frango grelhado e cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de alface ou mix de folhas verdes
• ½ manga cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de castanhas picadas
• Suco de ½ laranja
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture as folhas, a manga e as castanhas.
• Acrescente o frango ainda morno.
• Em um potinho à parte, misture o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta — formando um molho leve e cítrico.
• Regue a salada e sirva em seguida.