Jantar Rápido com Sobras da Geladeira: Como Montar Refeições Deliciosas e Econômicas

Quando a correria do dia a dia toma conta, a última coisa que queremos é passar horas na cozinha. Mas a boa notícia é que é possível montar um jantar rápido com sobras da geladeira que seja incrivelmente delicioso e nutritivo. Além de evitar desperdícios, essas refeições são práticas, ajudam a economizar tempo e dinheiro, e provam que é fácil transformar o que sobrou em algo espetacular.

Se você tem restos de comida na geladeira e quer saber como montar um jantar rápido com sobras da geladeira, siga estas dicas e receitas saborosas!

1. Mexido Caipira

Transforme o arroz do dia anterior em um prato completo e reconfortante em apenas 15 minutos!

Tempo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 300g de linguiça calabresa fininha fatiada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 maço de couve fatiada

• • • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido (o famoso arroz de ontem!)

• • • 2 ovos cozidos e picados

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Aqueça uma panela grande com o óleo em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar bem e ficar crocante.

1. 1. • Junte o alho picado e a couve fatiada. Refogue por alguns minutos, até que a couve murche e fique vibrante.

1. 1. • Acrescente o arroz branco cozido e os ovos picados. Tempere com sal a gosto e uma boa quantidade de cheiro-verde picado.

1. 1. • Refogue tudo por mais 3 minutos, misturando bem para incorporar todos os sabores e aquecer por completo.

1. 1. • Transfira para uma travessa e sirva imediatamente. Este é um exemplo perfeito de como montar um jantar rápido com sobras da geladeira que é puro sabor!

2. Bolinho de Arroz Assado

Uma maneira criativa e deliciosa de reutilizar arroz, transformando-o em petiscos ou um complemento para o seu jantar rápido com sobras da geladeira.

Tempo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • 1/4 de xícara (chá) de leite

• • • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (café) de fermento em pó

• • • 2 ovos

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Óleo para untar

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e o leite. Amasse com um garfo até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Adicione o espinafre picado, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e os ovos. Misture bem todos os ingredientes.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

1. 1. • Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos.

1. 1. • Disponha os bolinhos em uma fôrma untada com óleo, deixando um pequeno espaço entre eles.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que estejam assados e dourados.

1. 1. • Retire do forno e sirva em seguida. Estes bolinhos são uma excelente opção para variar seu jantar rápido com sobras da geladeira!

3. Torta Salgada de Pão de Forma

Perfeita para aproveitar aquela carne cozida ou assada desfiada que sobrou, esta torta é um prato completo e muito fácil de fazer, ideal para o seu jantar rápido com sobras da geladeira.

Tempo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 2 tomates picados

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de molho de tomate

• • • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• • • 3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada

• • • Azeite para untar o refratário

• • • 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)

• • • 300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos, até ficarem macios e perfumados.

1. 1. • Adicione os tomates picados e o molho de tomate. Refogue por mais 5 minutos, até o molho encorpar um pouco.

1. 1. • Junte as azeitonas picadas e a carne desfiada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture bem e retire do fogo para amornar.

1. 1. • Em um refratário médio untado com azeite, faça uma camada com fatias de pão de forma, cobrindo todo o fundo.

1. 1. • Espalhe metade do recheio de carne sobre o pão e cubra com metade das fatias de queijo muçarela.

1. 1. • Repita as camadas: mais uma camada de pão, o restante do recheio e, por fim, cubra com o queijo muçarela restante.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

1. 1. • Sirva imediatamente e desfrute de um delicioso e prático jantar rápido com sobras da geladeira!

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• • • Para mais pratos com arroz, confira nosso Arroz de Forno Cremoso.

• • • Se busca outros petiscos fáceis, experimente a receita de Bolinho de Arroz com Queijo.

• • • E para quem adora tortas salgadas, não deixe de ver a Torta de Frango com Pão de Forma.

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