Fritada de Linguiça com Batata: Sabor Caseiro e Praticidade em um Só Prato
Descubra o prazer de uma refeição reconfortante e incrivelmente fácil com esta Fritada de Linguiça com Batata. Perfeita para aqueles dias em que a fome aperta, mas o tempo é curto, esta receita combina a cremosidade da batata com o sabor marcante da linguiça defumada, resultando em um prato irresistível que agrada a todos.
Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da Fritada de Linguiça com Batata:
Para a Base:
- 4 batatas grandes com casca
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Manteiga para untar
- Folhas de alface para decorar (opcional)
Para o Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de linguiça defumada fininha picada
Modo de Preparo da Fritada de Linguiça com Batata:
- Comece cozinhando as batatas inteiras em água fervente com sal por aproximadamente 8 minutos. Este pré-cozimento ajuda a amolecer as batatas sem que fiquem muito moles.
- Escorra a água e deixe as batatas esfriarem completamente. Assim que estiverem frias, retire a casca e rale-as. Reserve este purê rústico.
- Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho amassado, refogando até que a cebola fique translúcida e o alho perfumado.
- Acrescente a linguiça defumada picada à panela e refogue até dourar bem. A técnica de refogar bem a linguiça liberará todo o seu sabor.
- Em uma tigela grande, misture a batata ralada reservada com o recheio de linguiça, o queijo parmesão e o cheiro-verde picado. Tempere com sal a gosto, ajustando se necessário.
- Unte uma frigideira média antiaderente com um pouco de manteiga. Espalhe a mistura da Fritada de Linguiça com Batata uniformemente pela frigideira.
- Leve ao fogo baixo e deixe dourar por cerca de 5 minutos, ou até formar uma crostinha crocante na parte inferior.
- Com cuidado, vire a fritada para dourar o outro lado. Utilize um prato grande ou uma tampa para auxiliar nessa etapa, garantindo que a fritada não se desfaça. Deixe dourar por mais 5 minutos.
- Sirva a sua deliciosa Fritada de Linguiça com Batata quente, decorada com folhas de alface, se desejar. Bom apetite!
Sugestões para Acompanhar ou Variar:
Se você adorou a simplicidade e o sabor desta receita de Fritada de Linguiça com Batata, temos mais ideias para você explorar! Para quem aprecia a batata como ingrediente principal, sugerimos a Batata Rústica Assada, perfeita como acompanhamento. Se busca outro prato substancioso e cheio de sabor caseiro, não deixe de experimentar o Escondidinho de Carne Seca com Batata. E, para quem é fã da linguiça, a Torta de Linguiça é uma excelente opção para um almoço ou jantar diferente.
