Frango à Marguerita: Aproveite a Receita Fácil e Deliciosa
Transforme o seu dia a dia com esta espetacular receita de Frango à Marguerita! Inspirado na clássica pizza italiana, este prato traz a combinação perfeita de peito de frango suculento, molho de tomate fresco, queijo derretido e o aroma inconfundível do manjericão. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai conquistar a todos, aproveite a receita fácil e deliciosa que preparamos para você!
Ingredientes
- 4 filés grandes de peito de frango (cerca de 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (você pode aprender como empanar corretamente para uma crosta perfeita)
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente para cobrir o fundo da panela)
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Para o Molho Fresco:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates maduros picados (sem sementes, se preferir)
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Molho: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sentindo o aroma.
- Em seguida, adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar e o molho engrosse levemente. Retire do fogo, misture o manjericão fresco picado e reserve.
- Prepare o Frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem, depois no ovo batido com leite, e por último na farinha de rosca, pressionando para que a farinha de rosca adira completamente e garanta uma crosta crocante.
- Frite o Frango: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente e transfira os filés para um refratário.
- Monte e Gratines: Regue cada filé de frango com uma porção generosa do molho de tomate quente que você preparou. Em seguida, cubra com o queijo mussarela ralado.
- Leve o refratário ao forno alto pré-aquecido (200°C) por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando, formando uma linda crosta gratinada.
- Sirva: Retire do forno, decore com folhas frescas de manjericão e sirva imediatamente. Este delicioso Frango à Marguerita é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Aproveite a receita fácil e deliciosa!
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