Fondue de Queijo no Pão Italiano: Aposte no Prato Sofisticado
À medida que as temperaturas caem, a busca por pratos aconchegantes e saborosos aumenta. O Fondue de queijo no pão italiano: aposte no prato sofisticado para aquecer seus encontros e surpreender seus convidados. Esta receita, que une a cremosidade do fondue à crocância do pão italiano, é mais simples de preparar do que parece e promete ser o destaque da sua mesa.
Com poucos ingredientes e um preparo ágil de apenas 35 minutos, você terá um prato delicioso e elegante. Prepare-se para desfrutar de momentos inesquecíveis com este saboroso fondue!
Ingredientes para o Fondue de Queijo no Pão Italiano:
- 1 pão italiano redondo grande (aproximadamente 500g)
- Azeite de oliva extra virgem para regar
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco (como Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
- 300g de queijo Emmental (ralado ou picado)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- Opcional para acompanhar: calabresa fininha em rodelas, tomate-cereja, cenoura baby, cubos de pão torrado.
Modo de Preparo do Fondue de Queijo no Pão Italiano:
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Com uma faca afiada, corte uma “tampa” na parte superior do pão italiano. Com cuidado, retire o miolo do pão, deixando uma borda de aproximadamente 1,5 a 2 cm para formar a “cumbuca” que abrigará o fondue.
- Corte o miolo retirado em pedaços pequenos, ideais para mergulhar no fondue. Arrume esses pedaços e o pão italiano vazio (com a “tampa” ao lado) em uma fôrma grande.
- Regue generosamente os pedaços de pão e o pão italiano com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os pedaços de pão estejam dourados e crocantes, e o pão italiano levemente tostado. Retire do forno e reserve.
- Enquanto o pão assa, prepare o fondue. Em uma panela de fundo grosso, leve o vinho branco seco ao fogo baixo até aquecer bem (não deixe ferver).
- Adicione o queijo Emmental ralado ou picado ao vinho quente, aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de arame (fouet) até que o queijo derreta completamente e a mistura esteja homogênea e cremosa. Se necessário, ajuste a temperatura para manter o queijo derretendo sem grudar.
- Incorpore o creme de leite à mistura de queijo, mexendo bem até que esteja completamente homogêneo e o fondue atinja a consistência desejada. Prove e ajuste o sal, se necessário (o queijo já é salgado).
- Despeje o fondue de queijo cremoso cuidadosamente dentro do pão italiano tostado.
- Sirva imediatamente o Fondue de queijo no pão italiano com os pedaços de pão torrado reservados e os acompanhamentos de sua preferência, como calabresa fininha, tomate-cereja e cenoura baby. É um prato perfeito para compartilhar!
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- Para mais cremosidade e sabor, experimente nosso Creme de Queijo com Gorgonzola.
- Se gosta da ideia de servir pratos dentro do pão, a Sopa de Cebola Gratinada no Pão é uma excelente escolha.
- Para um jantar elegante que harmoniza queijo e vinho, não deixe de fazer o Risotinho de Queijo e Vinho.
