Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã
Prepare-se para uma experiência culinária leve e incrivelmente saborosa com esta receita de Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã. Ideal para um almoço especial ou um jantar rápido e saudável, este prato combina a delicadeza do peixe com a refrescância de um molho cremoso e aromático. Descubra como é fácil trazer um toque gourmet à sua mesa com este delicioso Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã!
Ingredientes
Para o Filé de Pescada
- 6 filés de pescada amarela (ou outro peixe branco de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- Farinha de trigo para empanar (cerca de ½ xícara)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou azeite para fritar
Para o Molho de Iogurte e Hortelã
- 1 xícara (chá) de iogurte grego natural (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Filé de Pescada
- Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino branca, suco de limão e o alho amassado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para que absorvam bem os sabores.
- Passe cada filé temperado na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados uniformemente. Isso ajuda a criar uma crosta deliciosa ao fritar o peixe.
- Em uma frigideira grande, derreta a margarina (ou aqueça o azeite) em fogo médio-alto. Frite os filés de pescada até dourarem dos dois lados e estarem cozidos por completo, cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Retire e reserve.
- Arrume os filés fritos em uma travessa refratária que possa ir ao forno.
Preparo do Molho de Iogurte e Hortelã
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes do molho: o iogurte grego, azeite de oliva, hortelã picada, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino branca. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Guarde o molho na geladeira enquanto prepara o peixe. O resfriamento intensifica os sabores e o molho fica ainda mais refrescante.
Montagem e Finalização
- Despeje o molho de iogurte e hortelã uniformemente sobre os filés de pescada dispostos na travessa refratária.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (médio) para gratinar por cerca de 5 minutos, ou até o molho aquecer e começar a borbulhar levemente. Não deixe muito tempo para não ressecar o molho e manter a cremosidade do seu Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã.
- Sirva o seu delicioso Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
Sugestões para Complementar
Se você adorou a leveza e o sabor do Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã, que tal explorar outras opções saudáveis e deliciosas?
- Experimente um refrescante Salmão ao Molho de Maracujá para outra refeição com peixe.
- Para uma opção com frango, o Frango Grelhado com Ervas é sempre uma ótima pedida.
- E se quiser variar no preparo de frutos do mar, a Moqueca de Peixe Simplificada traz o sabor do Brasil para sua mesa.
