Receita de Fatias húngaras macias
Se você ama pães caseiros e busca uma excelente técnica de panificação para o lanche, vai se apaixonar por esta Receita de Fatias húngaras macias. Aprenda a preparar fatias húngaras perfumadas e saborosas que dispensam o leite condensado tradicional, trazendo uma experiência leve e cheia de sabor cítrico.
Compreender os beneficios do trigo integral pode ajudar a enriquecer ainda mais a sua massa, garantindo textura inigualável e um aroma irresistível para acompanhar o seu café da tarde.
4 pessoas
2h 30m
Lanche
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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- 200 gramas de farinha de trigo branca
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- 125 gramas de farinha de trigo integral
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- Leite e manteiga na quantidade ideal para a massa
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- Açúcar, fermento biológico seco e cardamomo
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- Raspas de laranja (ou limão) e canela para o recheio
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Como fazer Fatias húngaras macias:
Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e a manteiga e deixe até a manteiga derreter e o leite amornar. Desligue e reserve. Este passo é crucial para garantir que a temperatura dos ingredientes não interfira na ativação do fermento, o que poderia comprometer o crescimento da massa da sua Receita de Fatias húngaras macias.
Coloque os ingredientes secos numa vasilha grande: a farinha, o açúcar, o fermento e o cardamomo. Abra um buraco ao centro e coloque aí o leite e manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa grudenta. Lembre-se de que a textura inicial pode ser um pouco pegajosa, mas é normal nesta Receita de Fatias húngaras macias.
Depois de misturar bem os ingredientes, transfira a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Amasse por 5 minutos ou até conseguir uma massa compacta e lisinha. A sova é fundamental para desenvolver o glúten, proporcionando a textura macia característica desta Receita de Fatias húngaras macias.
Coloque a massa numa vasilha untada, cubra e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de volume. Depois, pré-aqueça o forno a 200ºC e abra a massa com a ajuda de um rolo em formato retangular, até ficar com 5 mm de espessura, garantindo um cozimento totalmente homogêneo.
Numa tigela, misture os ingredientes do recheio: a manteiga, o açúcar, as raspas de laranja e a canela. Espalhe o recheio por toda a massa com a ajuda de um pincel de cozinha para garantir que cada mordida da sua Receita de Fatias húngaras macias tenha o equilíbrio perfeito.
Enrole a massa como um rocambole e corte rodelas com cerca de 5 cm de espessura. Disponha as fatias em um tabuleiro com papel manteiga, pincele ovo batido e leve ao forno a 200ºC por 15 minutos até dourarem perfeitamente.
Estão prontas as suas deliciosas fofinhas! Sirva a sua Receita de Fatias húngaras macias mornas no café da tarde.
Dica da culinária: para acompanhar outros lanches especiais, veja também nossas sugestões como a Rosca Doce Fofinha, o clássico Pão de Leite Caseiro ou um delicioso Bolo de Cenoura Fofinho.
Valor nutricional
(por pessoa)
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- Calorias: 870 kcal
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- Proteínas: 7,8 g
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- Gorduras: 20,5 g
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- Carboidratos: 62,8 g
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- Fibra: 2 g
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