Esqueça o peru: esse frango assado é a escolha mais suculenta para o Natal

• 1 frango
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• coentro a gosto
• 1 lata de cerveja
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de tempero Ana Maria ou outro de sua preferência
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 100 gramas de manteiga
• 8 batatas-bolinhas

1. 1 No liquidificador, coloque 2 cebolas, alho, coentro, cerveja, maionese, tempero Ana Maria, sal e azeite. Bata até ficar homogêneo.
2. 2 Com a ajuda de uma faca, descole a pele do frago e fure o peito.
3. 3 Num recipiente, coloque o frango e a mistura do liquidificador.
4. 4 Dentro da cavidade do frango, coloque alecrim, tomilho e uma cebola.
5. 5 Entre a pele e o peito, espalhe a manteiga.
6. 6 Cubra o recipiente (ou tampe) e leve à geladeira por 24 horas.
7. 7 Depois, coloque o frango numa forma com a marinada e as batatas e cubra com papel-alumínio.
8. 8 Leve ao forno por 1 hora a 180 graus e, depois, pincele a marinada no frango, retire o papel-alumínio e leve ao forno novamente por 35 minutos.

Veja também: