Não existe combinação mais clássica para assistir a uma partida do que um bom petisco para dividir com a família e os amigos. E, quando o assunto é sabor, a coxinha de galinha continua sendo uma das favoritas dos brasileiros.
Nesta versão, o destaque fica por conta do empanado especial, que garante uma casquinha ainda mais crocante e irresistível. Fácil de servir e perfeita para compartilhar, a receita promete deixar qualquer dia de jogo mais gostoso.
Confira o passo a passo:
Coxinha de Galinha Crocante
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
- 1 embalagem de cracker água e sal.
- 20 coxinhas da asa de galinha.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água com gás.
- 750 ml de óleo para fritar.
- Molho barbecue a gosto para acompanhar.
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Modo de preparo
- Processe os crackers até formar uma farofa fina e reserve.
- Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água com gás até formar uma massa homogênea.
- Passe as coxinhas nessa mistura.
- Em seguida, empane na farofa de cracker.
- Aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e escorra em papel-toalha.
- Sirva ainda quente acompanhada de molho barbecue.
O segredo para uma casquinha extra crocante
A dica para deixar a receita ainda melhor está no uso da água com gás na mistura do empanado. As bolhas ajudam a criar uma textura mais leve e aerada, resultando em uma casquinha dourada e muito mais crocante.
Com poucos ingredientes e preparo simples, essa coxinha de galinha é uma ótima pedida para reunir a torcida e aproveitar cada lance da partida com muito sabor.
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