A Melhor Cuca de Maçã Crocante
Prepare-se para assar uma versão irresistível da clássica Cuca de Maçã, com uma massa fofa e uma cobertura crocante que derrete na boca. Esta receita tradicional alemã é perfeita para acompanhar um café da tarde especial e surpreender a família com seu aroma inconfundível.
Ingredientes
Para a Massa da Cuca de Maçã
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 unidades de ovo
4 unidades de maçã, descascadas e picadas
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de conhaque (opcional, para realçar o sabor)
Para a Cobertura Crocante (Farofa)
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina gelada
1 colher (sopa) de canela da china em pó
Modo de Preparo da Cuca de Maçã
Preparo da Massa
1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo, fundamental para a textura da sua Cuca de Maçã.
2. Diminua a velocidade e acrescente os ingredientes secos (farinha de trigo, amido de milho e o fermento) alternando com o leite, misturando apenas até incorporar.
3. Adicione o conhaque (se estiver usando) e as maçãs picadas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve para garantir leveza à massa.
Preparo da Cobertura Crocante
1. Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e a canela em pó. Use as pontas dos dedos para incorporar a margarina gelada, formando uma farofa grossa.
2. Despeje a massa da Cuca de Maçã em uma forma retangular média untada e polvilhe generosamente com a farofa crocante.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e a massa cozida. Faça o teste do palito.
4. Sirva morna. Se você gostou desta receita, confira também nossa deliciosa Torta de Maçã Cremosa.
Sugestões para um Menu Completo
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