crocante e fica pronto em minutos

e tem uma receita que combina com reunião em casa, almoço descontraído e petisco de última hora, é o frango à passarinho. E a melhor parte dessa versão feita na Air Fryer é justamente a praticidade: além de ficar bem douradinho, ela ainda evita sujeira e excesso de óleo na cozinha.

Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita ganha uma casquinha crocante por fora e mantém o frango macio por dentro. Perfeita para servir com limão, molho de alho ou até acompanhar aquela cerveja gelada no fim do dia.

Frango à passarinho na Air Fryer

Tempo de preparo: até 1 hora.
Rendimento: até 4 porções.
Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado à passarinho.
• 4 dentes de alho.
• 1½ colher (chá) de páprica doce.
• 1 colher (chá) de sal.
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
• 8 ramos de salsinha.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo.
• Salsinha picada a gosto para servir.
• Gomos de limão a gosto para servir.

Modo de preparo

1. Descasque e pique os dentes de alho. Lave, seque e pique a salsinha.
2. Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino. Adicione o alho e a salsinha e misture bem para envolver todos os pedaços.
3. Deixe o frango descansar por cerca de 15 minutos em temperatura ambiente.
4. Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por aproximadamente 5 minutos.
5. Regue o frango com azeite e misture novamente. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo e mexa até envolver todos os pedaços.
6. Transfira o frango para o cesto da Air Fryer e asse por cerca de 30 minutos.
7. Na metade do tempo, vire os pedaços para dourarem por igual. Se alguns pedaços menores ficarem prontos antes, retire-os com cuidado.
8. Finalize com salsinha picada e sirva com gomos de limão.

Veja também: “7 maneiras saborosas de preparar frango à passarinho“.

Dica para deixar ainda mais crocante

O segredo para o frango ficar bem sequinho está justamente na combinação do azeite com a farinha de trigo. Além de ajudar na textura crocante, isso evita que a carne resseque durante o preparo na Air Fryer.

Outra dica importante é não lotar demais o cesto. Assim, o ar quente circula melhor e os pedaços ficam dourados por igual.