A sopa rica em proteína vegetal é a opção perfeita para refeições saudáveis. Ela entrega muito sabor e nutrientes essenciais para o corpo. Esse prato é um grande aliado da sua rotina.
A combinação de lentilha com legumes garante muita saciedade. Essa refeição ajuda na manutenção e no ganho de massa muscular. Ela se encaixa perfeitamente na sua contagem diária de macronutrientes.
Sopa rica em proteína vegetal
Ingredientes
2 xícaras (chá) de lentilha crua lavada.
1 cebola média picada em cubos pequenos.
2 dentes de alho bem amassados.
1 cenoura grande cortada em rodelas finas.
1 batata doce média cortada em cubos pequenos.
1 xícara (chá) de espinafre fresco picado.
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto.
1 litro e meio de água fervente.
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Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela de pressão grande.
Refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados.
Adicione a lentilha lavada e misture com o refogado.
Coloque a cenoura e a batata doce na panela.
Tempere tudo com sal, pimenta e um pouco de cominho.
Despeje a água fervente sobre todos os ingredientes.
Feche a panela e cozinhe por vinte minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e adicione as folhas de espinafre picadas.
Mexa bem até o espinafre murchar no calor do caldo.
Acerte o sal se for necessário e sirva bem quente.
Dicas para a sua rotina
Essa sopa rica em proteína vegetal é excelente para o pós-treino. Ela repõe as energias e ajuda bastante na recuperação muscular. Os carboidratos da batata doce fornecem combustível de extrema qualidade.
Para aumentar ainda mais o aporte proteico, adicione tofu em cubos. O tofu absorve o sabor do caldo e enriquece o prato. Consuma essa refeição para manter a hipertrofia e a saúde sempre em dia.
