Creme Chinês

Deixe-se levar por uma sobremesa que encanta gerações: o tradicional Creme Chinês. Com sua textura suave e camadas deliciosas, este doce é a pedida perfeita para refrescar o paladar e adicionar um toque de elegância a qualquer ocasião. Uma combinação harmoniosa de cremosidade e frescor que promete conquistar a todos!

Ingredientes

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 3 unidades de gema de ovo

• • • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 2 caixinhas de gelatina sabor morango

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • 3 unidades de clara de ovo em neve

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, combine o amido de milho, as gemas de ovo, o leite e o leite condensado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e atinja a consistência de um creme. Este processo é essencial para a base do nosso Creme Chinês. Despeje o creme quente em um refratário e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, mas utilizando um pouco menos de água para que fique mais firme. Reserve e deixe esfriar.

1. 1. • Enquanto a gelatina esfria, bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar até formar um suspiro firme e brilhante. Se quiser aprimorar suas habilidades, confira nossa receita de Suspiro Caseiro.

1. 1. • Com a gelatina já fria, incorpore delicadamente o suspiro de claras em neve. A mistura deve ficar aerada e leve.

1. 1. • Com o creme base do Creme Chinês já frio, espalhe cuidadosamente a mistura de gelatina e suspiro por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

1. 1. • Sirva gelado e delicie-se com o seu Creme Chinês! Uma ótima opção para quem aprecia sobremesas como a Mousse de Morango.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Pudim de Leite Condensado

• • • Pavê de Morango

• • • Manjar de Coco