Costelinha de Porco Assada no Forno: Tenra e Irresistível
Prepare-se para saborear a mais suculenta Costelinha de Porco Assada no Forno que você já provou! Com um marinado especial e um método de preparo que garante a maciez perfeita, esta receita é ideal para reunir a família e impressionar a todos com um prato repleto de sabor e aroma.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha suína de qualidade
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 unidade de limão (suco)
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (café) de sal
Como Fazer
- Em uma tigela grande, combine o molho de soja, a mostarda, as folhas de louro, o óleo de girassol, o suco de limão, o alho picado, a pimenta-do-reino branca e o sal. Misture muito bem para formar o marinado da sua Costelinha de Porco Assada no Forno.
- Disponha as costelinhas em um refratário ou assadeira que possa ser tampado.
- Despeje a mistura de temperos sobre as costelinhas, besuntando-as completamente para que absorvam o máximo de sabor.
- Tampe o refratário ou cubra-o com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas. Para um sabor ainda mais intenso na sua Costelinha de Porco Assada no Forno, o ideal é marinar por 24 horas.
- Após o período de descanso, retire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Misture as costelinhas novamente com os temperos no refratário e arrume-as uma ao lado da outra.
- Cubra o refratário com papel alumínio. Esta etapa é crucial para a técnica de assar lentamente, garantindo a maciez da carne.
- Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos a 180ºC.
- Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse as costelinhas por mais 20 a 30 minutos. Durante este tempo, regue a cada 5 minutos com o molho que se forma no refratário para criar uma crosta dourada e brilhante na sua Costelinha de Porco Assada no Forno. Para um acompanhamento perfeito, que tal preparar uma Batata Rústica Assada?
- Quando estiverem bem coradas e com a carne soltando facilmente do osso, sua Costelinha de Porco Assada no Forno está pronta! Desligue o forno e sirva imediatamente.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou a suculência e o sabor marcante da Costelinha de Porco Assada no Forno, com certeza vai gostar de explorar outras delícias com carne de porco e receitas assadas:
