Cookie de Grão-de-Bico Saudável: Receitas da Ana Maria esta semana 24/8 a 28/8

Descubra uma maneira surpreendente de saborear um delicioso cookie com esta receita inovadora de grão-de-bico, perfeita para quem busca opções mais saudáveis e nutritivas. Essa é uma das estrelas das Receitas da Ana Maria esta semana 24/8 a 28/8.

Ingredientes

• • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido e sem casca

• • 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim integral (sem açúcar)

• • 1/4 xícara (chá) de adoçante natural (melado de cana, xarope de agave ou eritritol)

• • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• • 1/4 colher (chá) de sal marinho

• • Opcional: gotas de chocolate amargo, nozes picadas ou outras coberturas de sua preferência

Modo de Preparo

• • Prepare o Grão-de-Bico: Certifique-se de que o grão-de-bico esteja bem cozido e, se possível, sem a casca. Isso garantirá uma textura mais suave ao seu cookie. Você pode aprender mais sobre os benefícios nutricionais do grão-de-bico aqui.

• • Processe os Ingredientes: No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, a pasta de amendoim integral e o adoçante natural escolhido. Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.

• • Adicione os Secos: Acrescente o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal marinho à mistura. Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A consistência deve ser semelhante a uma massa de cookie tradicional.

• • Incorpore as Coberturas (Opcional): Se desejar, adicione as gotas de chocolate amargo, nozes picadas ou outras coberturas de sua preferência à massa. Misture delicadamente com uma espátula.

• • Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga.

• • Molde os Cookies: Com a ajuda de uma colher ou um pegador de sorvete pequeno, modele pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira preparada. Deixe um espaço entre os cookies, pois eles podem se espalhar um pouco.

• • Asse os Cookies: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam douradas e o centro ainda pareça ligeiramente macio. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno.

• • Resfrie: Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente. A técnica de cozimento para salgar e adoçar pode ser útil para aperfeiçoar suas receitas.

• • Sirva: Aproveite seus deliciosos e saudáveis cookies de grão-de-bico! Eles são uma ótima opção para um lanche ou sobremesa.

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