Quando as temperaturas caem, poucas bebidas combinam tanto com o clima quanto um bom chá caseiro. Entre as opções mais tradicionais das festas juninas, o chá de amendoim se destaca pelo sabor intenso, pela cremosidade e pelo aroma irresistível de canela.
Muito popular no interior do Paraná, a bebida costuma aparecer em quermesses, reuniões de família e noites frias acompanhada de bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque. Além de deliciosa, a receita é simples de preparar e leva ingredientes fáceis de encontrar.
O segredo da textura cremosa está na mistura do amendoim triturado com leite e leite condensado, formando uma bebida encorpada e perfeita para servir ainda quente.
A canela finaliza o preparo trazendo aquele toque típico de festa junina que deixa tudo ainda mais gostoso.
Chá de amendoim cremoso
Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 1 litro de leite.
- 250g de amendoim torrado e triturado.
- 2 copos de açúcar.
- 1 xícara (chá) de água.
- 1/2 lata de leite condensado.
- Canela em pó a gosto.
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Modo de preparo
- Derreta o açúcar com a água em fogo baixo até formar um caramelo.
- Acrescente o leite, o amendoim triturado e o leite condensado, mexendo sempre até engrossar.
- Quando começar a ferver, adicione canela em pó a gosto.
- Sirva ainda quente.
O chá de amendoim fica ainda mais gostoso acompanhado de bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque.
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Dica para deixar a bebida ainda mais cremosa
Se quiser um chá mais encorpado, vale bater o amendoim no liquidificador antes do preparo. Outra dica é servir a bebida imediatamente após finalizar a receita, garantindo textura cremosa e sabor mais intenso.
O chá de amendoim também pode ser preparado para festas juninas maiores, já que a receita é fácil de dobrar e rende bastante.
Receita ensinada pelo comunicador Thiago Rasera, da RPC.
