Ceviche equatoriano: como é o prato típico do país e o que o diferencia da versão peruana

Descubra todos os segredos do Ceviche equatoriano: como é o prato típico do país e o que o diferencia da versão peruana, uma verdadeira explosão de sabores frescos e cítricos. Esta iguaria traz uma identidade única para a culinária sul-americana, encantando paladares ao redor do mundo com sua leveza e toque adocicado.

Ingredientes

• • • 500g de camarão limpo cozido rapidamente

• • • Suco de 6 limões tahiti frescos

• • • Suco de 2 laranjas-pêra

• • • 1 cebola-roxa grande fatiada em tiras finas (aprenda a técnica para tirar o ardor da cebola)

• • • 2 tomates maduros picados sem sementes

• • • 1 xícara de coentro fresco picado

• • • 2 colheres de sopa de ketchup ou molho de tomate

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1. • Em um recipiente de vidro fundo, misture o suco de limão e o suco de laranja para criar a base cítrica característica que define o Ceviche equatoriano: como é o prato típico do país e o que o diferencia da versão peruana.

1. 1. • Acrescente os camarões previamente cozidos e resfriados, permitindo que absorvam os sabores da marinada rica em vitamina C e antioxidantes.

1. 1. • Adicione a cebola-roxa fatiada, os tomates picados e o coentro fresco.

1. 1. • Incorpore o ketchup ou o molho de tomate para conferir a coloração avermelhada clássica e equilibrar a acidez do prato.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente todos os ingredientes.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir bem gelado.

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você adora pratos frescos e frutos do mar, experimente também preparar um delicioso Ceviche Clássico de Peixe para variar o cardápio. Para acompanhar perfeitamente, que tal combinar com um crocante Camarão Empanado Crocante? E para finalizar as entradas, a nossa sugestão é o refrescante Salmão Marinado ao Molho Cítrico.