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Guia da Cozinha

Molho de Mostarda para Salada: O Segredo de Chef para folhas

Sabe quando você vai a um restaurante sofisticado e a salada parece ter um brilho e um sabor…

PALAVRA-CHAVE FOCO: bolo de chocolate fofinho A primeira vez que tentei fazer um bolo de chocolate para o…

Sabe aqueles dias em que a rotina pede um “abraço” em forma de xícara? Foi exatamente num desses…

PALAVRA-CHAVE FOCO: Spaghetti Amatriciana com frango Sempre tive um carinho especial pela culinária italiana, mas confesso que, no…

Lembro-me de quando minha vizinha, uma confeiteira mineira de mão cheia, chegou em casa com um pacotinho dessas…

Certa vez, recebi visitas vegetarianas em casa sem nenhum aviso prévio. Com a despensa quase vazia, resolvi improvisar…

Sempre que recebo amigos em casa, o maior desafio é servir algo que saia do óbvio, mas que…

A primeira vez que vi uma coxinha de churros em uma feirinha gastronômica em São Paulo, confesso que…

Aprendi a preparar esta parmegiana de peixe quando morava perto da costa e precisava de um almoço rápido…

Lembro-me claramente da primeira vez que tentei fazer pão em casa; a cozinha ficou enfarinhada e o resultado…

A primeira vez que me aventurei a fazer salgados de padaria em casa, confesso que a massa virou…

Antigamente, na cozinha da minha tia em Minas Gerais, a gente mantinha os ovos dentro de uma cestinha…