Almôndegas de Feijão Branco: uma opção fácil e nutritiva para variar o menu

Quer transformar o seu cardápio com uma receita prática e cheia de sabor? As almôndegas de feijão branco são uma opção fácil e nutritiva para variar o menu da sua família, trazendo mais leguminosas para o dia a dia. Com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, elas surpreendem pela simplicidade e versatilidade.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de feijão branco cozido e escorrido

• • • ½ cebola ralada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • ½ xícara de farinha de aveia

• • • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite para untar

Modo de Preparo

1. 1. • Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com azeite e reserve.

1. 1. • Coloque o feijão branco cozido em uma tigela e amasse com um garfo até formar uma pasta rústica.

1. 1. • Acrescente a cebola, o alho, a farinha de aveia e o cheiro-verde, temperando com sal e pimenta-do-reino.

1. 1. • Misture bem até obter uma massa firme. Se necessário, utilize técnicas de modelagem de massas para garantir que a mistura não grude nas mãos.

1. 1. • Modele pequenas almôndegas e disponha-as na assadeira com espaço entre elas.

1. 1. • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.

1. 1. • Retire quando estiverem firmes e sirva quentes.

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