Canjica da Paloma Bernardi: receita junina prática e deliciosa

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• 500 gramas de canjica branca
• 1 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• canela a gosto
• cravo a gosto

1. 1 Deixe a canjica de molho em água por 6 horas.
2. 2 Depois, coloque a canjica na panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos.
3. 3 Cozinhe por cerca de 40 minutos, em fogo médio, até ficar macia.
4. 4 Escorra a canjica, se preferir uma versão menos líquida.
5. 5 Em outra panela, misture a canjica cozida com o leite.
6. 6 Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem.
7. 7 Adicione o coco ralado e mexa novamente.
8. 8 Coloque 1 canela em pau e alguns cravos.
9. 9 Leve ao fogo e deixe cozinhar até começar a borbulhar.
10. 10 Sirva quente ou, se preferir, leve à geladeira por 2 horas para servir gelada.

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