Durante as épocas mais frias do ano, um caldinho de feijão sempre vai bem. E, se você prefere o feijão carioquinha, essa receita que ainda leva bacon para deixar tudo mais gostoso vai ser a sua favorita. Ótima para usar aquelas sobras de feijão na geladeira que ainda estão boas!
Quer conhecer a receita para se esquentar com um delicioso caldo de feijão com bacon nesses dias frios? Veja abaixo:
Caldo de feijão com bacon
Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido com o caldo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para regar
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de bacon. Passe por uma peneira, apertando com uma colher para aproveitar todo o caldo. Reserve
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o caldo do liquidificador e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura
- Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma sopeira, regue com azeite, polvilhe com cheiro-verde e o bacon e sirva em seguida
