Receita de Bombocado de assadeira com leite condensado
O bombocado é uma iguaria clássica, funcionando como um bolo fino de textura irresistivelmente cremosa, muito semelhante a uma queijadinha. Esta Receita de Bombocado de assadeira com leite condensado é a escolha perfeita para adoçar suas Festas Juninas, lanches da tarde ou para servir como uma sobremesa prática e elegante.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado seco
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Calda: 1/2 lata de leite condensado misturada com 100ml de leite de coco
Como fazer Bombocado de assadeira com leite condensado:
1. Para começar esta Receita de Bombocado de assadeira com leite condensado, preaqueça o forno a 180°C. Coloque o coco ralado em uma tigela e hidrate-o com o leite de coco, deixando descansar até absorver o líquido; este processo garante a maciez ideal, um segredo fundamental em técnicas de confeitaria para sobremesas à base de coco.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o fermento. Adicione o coco hidratado e misture delicadamente com uma colher para garantir uma textura perfeita.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada, mantendo uma espessura fina (cerca de 3 dedos de altura) para que o cozimento seja uniforme. Leve ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente. Dica: Se você gosta de doces tradicionais, experimente também nossa Queijadinha Fácil.
4. Enquanto assa, misture meia lata de leite condensado com o restante do leite de coco. Assim que retirar o bombocado do forno, despeje essa calda sobre ele. Conforme apontam estudos de benefícios nutricionais, o coco fornece gorduras boas que complementam o sabor desta sobremesa.
5. Deixe a calda ser absorvida antes de servir. O resultado é um bombocado brilhante e úmido. Se deseja variar o cardápio, combine esta sobremesa com um Pudim de Leite Condensado ou um Bolo de Fubá Cremoso para um café colonial completo.
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