Bolo com Geleia Caseira de Morango: Aprenda a Fazer Essa Delícia Fofinha!

Prepare-se para se apaixonar por este clássico reinventado: o bolo com geleia caseira de morango! Uma sobremesa que une a leveza de uma massa incrivelmente fofinha ao sabor vibrante da fruta, resultando em uma combinação irresistível. Ideal para qualquer ocasião, aprenda a fazer essa delícia que encanta paladares e olhares, prometendo refrescância nos dias quentes e aconchego em qualquer momento.

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para o Bolo:

• • • 3 ovos grandes

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha de qualidade

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Para a Geleia Caseira de Morango:

• • • 3 xícaras (chá) de morango picado, fruta rica em vitaminas e antioxidantes

• • • 1 xícara (chá) de água filtrada

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade média até que a mistura fique completamente homogênea e aerada.

1. 1. • Transfira a mistura líquida para uma vasilha grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa e uniforme. Não bata demais para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Despeje a massa do bolo em uma fôrma retangular média (aproximadamente 20x30cm), previamente untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente e, ao espetar um palito, ele sair limpo. Retire do forno e deixe amornar.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare a geleia. Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio metade do morango picado, a água e o açúcar. Mexa ocasionalmente até a mistura começar a engrossar e formar uma geleia, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.

1. 1. • Acrescente o morango restante à geleia na panela e cozinhe por mais 2 minutos. Isso deixará pedacinhos de morango fresco na geleia, adicionando textura. Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar completamente.

1. 1. • Assim que o bolo estiver morno e a geleia fria, espalhe generosamente a geleia sobre o bolo. Leve o bolo com geleia caseira de morango à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que ele fique bem gelado e a geleia firme. Assim, você vai aprender a fazer essa delícia que refresca e agrada a todos!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você adorou a simplicidade e o sabor do nosso bolo com geleia de morango, não deixe de explorar outras receitas deliciosas do nosso site:

• • • Para uma sobremesa que também leva a fruta em destaque, experimente a nossa Torta de Morango Cremosa.

• • • Se você busca outro bolo macio e ideal para o café da tarde, confira o nosso Bolo de Fubá Cremoso.

• • • Para variar o sabor sem perder a fofura, o Bolo de Limão Fofinho é uma excelente pedida.