Bolo de Pinhão: A Delícia Serrana Perfeita para o seu Café!
Prepare-se para se apaixonar por este bolo de pinhão, uma verdadeira joia da culinária brasileira que evoca memórias de aconchego e tradição. Com uma textura macia e o sabor inconfundível do pinhão, este Bolo de Pinhão é ideal para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde especial. Simples de fazer e irresistível, esta é a receita perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes para o seu Bolo de Pinhão
- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e triturado (cerca de 200g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (soja, girassol ou milho)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Como Preparar o seu Delicioso Bolo de Pinhão
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma retangular de tamanho similar. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o pinhão cozido e triturado. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, combine o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem, formando a massa do seu Bolo de Pinhão.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente, apenas até que esteja incorporado à massa. Evite bater demais nesta etapa para garantir um bolo fofinho e aerado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, significa que o seu Bolo de Pinhão está pronto.
- Retire do forno, espere amornar por alguns minutos e desenforme. Este Bolo de Pinhão é delicioso puro, mas também combina com uma calda simples ou açúcar de confeiteiro polvilhado. Se você gosta de bolos com ingredientes naturais e regionais, experimente também nossa receita de Bolo de Mandioca Cremoso.
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