Bolo de chocolate e coco sem farinha: Receita Prática e Irresistível

Este Bolo de chocolate e coco sem farinha é a opção ideal para quem busca uma sobremesa molhadinha, intensa e totalmente sem glúten. Com uma textura surpreendente, ele une o sabor tropical do coco com a riqueza do cacau, resultando em um doce equilibrado e fácil de preparar.

Ingredientes do Bolo

• • • 5 ovos inteiros

• • • 60 gramas de manteiga sem sal

• • • 80 gramas de açúcar de coco (ou açúcar mascavo se preferir)

• • • 40 gramas de cacau em pó 100%

• • • 100 gramas de coco ralado fino (sem adição de açúcar)

• • • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da Ganache de Chocolate

• • • 200 gramas de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)

• • • 200 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo do Bolo de chocolate e coco sem farinha

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione a manteiga, o açúcar de coco e os ovos. Bata vigorosamente com um batedor de arame (fouet) até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.

1. 1. • Peneire o cacau em pó sobre a mistura e mexa delicadamente até que a cor esteja uniforme.

1. 1. • Acrescente o coco ralado, misture bem e, por último, adicione o fermento em pó, incorporando-o suavemente à massa do seu Bolo de chocolate e coco sem farinha.

1. 1. • Despeje o conteúdo em uma forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus. Deixe assar por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela em fogo baixo, misture o creme de leite e o chocolate. Aprenda a como derreter chocolate de forma correta para garantir um brilho incrível na cobertura.

1. 1. • Retire o bolo do forno, espere amornar e espalhe a ganache generosamente por cima.

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