Para preparar esta Receita de Bolo com farinha de arroz (sem glúten), comece por bater a manteiga com o açúcar e os ovos até obter uma mistura cremosa e homogênea, garantindo que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Misture o iogurte natural ou o sour cream com o leite de coco. Enquanto mexe, vá acrescentando esses ingredientes à mistura anterior, alternando com a farinha de arroz. É importante incorporar os ingredientes aos poucos para evitar que se formem grumos na massa.

Imagem: iguaria.com

Acrescente o sal, o fermento e a essência de baunilha e misture uma última vez, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Transfira a massa deste bolo para uma forma untada e enfarinhada. Em seguida, leve a assar no forno preaquecido a 190ºC por 40-50 minutos, verificando com um palito se o bolo está completamente assado antes de desligar o forno.

Imagem: ateliergourmetdaana.blogspot.pt

Após estar assado, espere que o seu bolo esfrie completamente para desenformar. Esse tempo de descanso é fundamental, especialmente em preparações que utilizam farinha de arroz, garantindo uma estrutura perfeita. Para mais dicas de confeitaria saudável, experimente também preparar um Bolo de Chocolate Sem Gluten ou um delicioso Bolo de Fuba Sem Gluten para variar o cardápio da semana.

Imagem: kafkanapraia.blogspot.pt

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 445 kcal

• • • Proteínas: 6,3 g

• • • Gorduras: 19,7 g

• • • Carboidratos: 61 g

• • • Fibra: 1 g