O primeiro passo para elaborar esta fantástica Receita de Bolinhos de mandioca com rapadura é levar a mandioca a cozer em uma panela com água e umapitada de sal até que esteja perfeitamente macia.

Escorra muito bem a mandioca e retire os fios centrais e a casca enquanto ainda estiver quente. Utilize técnicas adequadas de cozinha para preparar um purê homogêneo, amassando ainda quente para facilitar o processo. Tempere a massa com sal a gosto e reserve.

Dica: Pode utilizar um garfo, um batedor elétrico ou um processador para garantir uma textura ainda mais lisa.

Em uma panela separada, coloque a rapadura, o açúcar, os cravinhos e meia xícara de água. Deixe ferver e reduzir em fogo baixo para obter um xarope espesso, vigiando sempre para não queimar. Esta calda será o complemento perfeito para os seus bolinhos.

Modele várias bolinhas pequenas com a massa de mandioca já fria ou morna. Se desejar acrescentar surpresas no recheio, insira um pequeno cubo de queijo fresco no centro de cada unidade antes de fechar bem.

Dica: Conheça mais sobre os benefícios nutricionais da mandioca, uma excelente fonte de energia para o dia a dia.

Passe cada bolinha de mandioca pelos ovos batidos para garantir uma casquinha crocante após a fritura. Frite em óleo quente abundante até dourarem uniformemente de ambos os lados, escorrendo em papel absorvente em seguida.

Chegou o momento de servir a sua deliciosa Receita de Bolinhos de mandioca com rapadura. Regue os bolinhos com a calda de rapadura preparada e desfrute desta combinação única de texturas e sabores tradicionais.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 276 kcal

• • • Proteínas: 4,7 g

• • • Gorduras: 3,8 g

• • • Carboidratos: 59 g

• • • Fibra: 3,2 g

Outras receitas relacionadas que você vai adorar:

• • • Bolinho de Mandioca Recheado

• • • Bolinho de Chuvisco

• • • Doce de Mandioca com Coco