Para fazer a Receita de Berinjela ao forno com presunto e queijo, comece por lavar e descascar a berinjela. Corte o legume em fatias grossas, tempere com sal e pimenta e deixe em repouso por 20 minutos. Este passo permite que o excesso de umidade seja removido, garantindo uma textura mais firme quando assado.

Depois desse tempo, refogue os tomates com o alho em uma panela com azeite. Refogue também o bacon e presunto rapidamente. Para um toque especial, considere adicionar uma pitada de orégano ou manjericão enquanto refoga os ingredientes, o que trará um aroma irresistível ao prato.

Dica: Os dois últimos ingredientes apenas devem ficar ligeiramente dourados.

Imagem: 1978nunoribeiro.blogspot.com

Para montar a berinjela gratinada, unte uma assadeira com um fiozinho de azeite. Adicione uma primeira camada de berinjela temperada e, em seguida, uma camada de bacon, presunto e tomate refogado. Repita este processo até acabar todos os ingredientes e finalize com uma última camada de queijo. Se preferir uma crosta ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado sobre a camada final.

Leve a assadeira ao forno por 25 minutos a 180 °C. Os ingredientes devem ficar dourados e a camada de queijo bem crocante. Caso você queira uma crocância extra, aumente a temperatura para 200 °C nos últimos cinco minutos, observando para que não queime.

Desfrute de sua Receita de Berinjela ao forno com presunto e queijo como acompanhamento de qualquer outro prato simples. Para complementar o cardápio, experimente servir junto com a nossa deliciosa Berinjela Recheada com Carne Moida, um Frango Grelhado Suculento ou uma leve Salada Caesar Tradicional.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 382,5 kcal

• • • Proteínas: 23 g

• • • Gorduras: 28,8 g

• • • Carboidratos: 10,5 g

• • • Fibra: 4,5 g