Batata Recheada na Travessa: uma receita cremosa que rende muito

Quer preparar um prato caprichado, irresistível e que ainda rende bastante para toda a família? Então, esta receita cremosa que rende muito é a escolha perfeita para transformar a clássica batata em uma versão prática, montada em camadas e repleta de sabor.

Com um molho branco aveludado, frango desfiado, bacon crocante e queijos selecionados, esta refeição é o sucesso garantido para qualquer almoço de domingo. Descubra os segredos para atingir a textura perfeita seguindo técnicas de preparo de molhos clássicos em casa.

Informações da Receita

• • • Tempo de preparo: 1 hora

• • • Rendimento: 5 porções

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 5 batatas grandes descascadas e fatiadas em rodelas grossas

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 lata de creme de leite sem soro (300 g)

• • • 1 medida da lata de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

• • • 1 xícara (chá) de frango defumado ou cozido desfiado

• • • 200 g de bacon em cubos fritos e sequinhos (veja como fritar o bacon de forma saudável)

• • • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• • • 1 xícara (chá) de batata palha para finalizar

Modo de preparo

1. 1. • Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal por 3 minutos. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento.

1. 1. • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem para criar a base do seu molho, garantindo que esta seja uma receita cremosa que rende muito.

1. 1. • Acrescente o leite e o creme de leite aos poucos, mexendo até encorpar.

1. 1. • Desligue o fogo e incorpore a muçarela, metade do parmesão, sal, pimenta e noz-moscada.

1. 1. • Em um refratário untado, faça uma camada de batatas.

1. 1. • Cubra com parte do molho, frango, bacon e colheradas de requeijão.

1. 1. • Repita as camadas, finalizando com o molho restante.

1. 1. • Polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

1. 1. • Finalize com a batata palha para adicionar a textura crocante ideal.

Dica de ouro: Para uma refeição completa, você pode acompanhar esta delícia com uma Salada de Folhas Verdes ou até mesmo servir como prato principal ao lado de um Arroz Branco Soltinho.

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