Ingredientes

• 1. Frite o shitake no azeite, depois doure o alho. Reserve.

• 2. Cozinhar as cenouras e as batatas em água com sal.

• 3. Depois de cozidos, coloque a batata e as cenouras em uma assadeira e acrescente cebolinha, tomate, salsinha, cebola. Misture bem.

• 4. Acrescente o shitake e o alho douradinhos.

• 5. Por último adicione azeite, shoyu, sal e manjericão.

• 6. Misture tudo muito bem (com cuidado para não desmanchar as batatas).

• 7. Asse em forno médio por 35 minutos, coberto com papel-alumínio.

• 8. Sirva com o tipo de arroz que desejar.