Azia e refluxo: guia prático do que evitar e do que incluir no prato

O gastroenterologista Michel Fernandes aponta que alguns alimentos são grandes vilões para quem sofre com azia e refluxo, como refrigerante, café, chocolate, pimenta, molho de tomate e itens mais ácidos — como limão, laranja, abacaxi e vinagre. Segundo ele, esses alimentos aumentam a produção de ácido no estômago, favorecendo o refluxo e intensificando o desconforto.

Já a nutricionista Heloísa Theodoro destaca que preparações leves e com baixo teor de gordura tendem a ser melhor toleradas, ajudando a aliviar os sintomas. Frutas não ácidas, como banana, mamão, manga e maçã, além de hortaliças, são boas aliadas nesse processo. Ambos reforçam ainda a importância de manter uma alimentação equilibrada e fracionada ao longo do dia, evitando refeições volumosas que podem causar distensão gástrica. Hábitos como mastigar bem os alimentos, não ficar longos períodos em jejum e evitar a ingestão de líquidos durante as refeições também fazem diferença no controle da azia e do refluxo.

“O ideal é trocar a fritura para um alimento assado, cozido ou grelhado. Redução do excesso de gordura, evitar molhos muito condimentados, usar temperos mais suaves, também vale diminuir o uso em excesso de ingredientes como a pimenta, a cebola, o alho, porque costumam irritar mais”, explica Michel Fernandes.

O gastroenterologista também orienta evitar deitar logo após as refeições. O ideal é aguardar pelo menos duas horas antes de descansar, reduzindo o risco de refluxo. Já a nutricionista Heloísa Theodoro reforça que preparações ricas em gordura estão entre os principais fatores de piora, pois retardam o esvaziamento gástrico e diminuem o tônus do esfíncter esofágico inferior. Por isso, frituras, carnes gordas e molhos muito gordurosos devem ser consumidos com moderação.

Hábitos diários têm impacto direto nos sintomas:

1. Evitar deitar-se nas 2 horas após as refeições;
2. Preferir refeições menores e mais frequentes;
3. Manter a cabeceira da cama elevada em casos recorrentes;
4. Evitar roupas muito apertadas na região abdominal.

Como alternativa prática para o dia a dia, a nutricionista sugere um creme de aveia com banana como opção de lanche da tarde para quem sofre com azia e refluxo. “É uma preparação de baixo teor de gordura, de fácil digestão e rica em fibras solúveis, que contribuem para o conforto gastrointestinal sem estimular excessivamente a secreção ácida”, explica.

• 200 mililitros de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos médios
• 1 banana madura amassada
• canela a gosto

1. 1 Cozinhar a aveia com o leite em fogo baixo até atingir consistência cremosa.
2. 2 Adicionar a banana amassada e finalizar com canela.