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João

Receitas e ideias publicadas por João.

Brownie de Alfarroba com Beterraba: Segredo da Massa Úmida

Sempre fui uma entusiasta da confeitaria funcional, mas admito que, no começo, tive muito medo de trocar o…

Sabe aqueles dias em que a fome bate no meio da tarde e a gente acaba atacando a…

Quando comecei a estudar sobre como a comida impacta nosso humor e clareza mental, confesso que me perdi…

Lembro-me claramente da primeira vez que tentei preparar um café da manhã rápido antes de um plantão exaustivo.…

Aprendi o verdadeiro significado do umami quando comecei a trabalhar em um restaurante japonês em São Paulo. Eu…

PALAVRA-CHAVE FOCO: Quiche de frango sem massa Sempre que a rotina aperta e preciso de algo prático, mas…

Sempre que alguém menciona um almoço de domingo, minha memória volta para uma pequena pousada em Minas Gerais,…

Lembro-me perfeitamente de uma tarde chuvosa em que recebi visitas inesperadas. Sem ter nada pronto para a sobremesa,…

Antigamente, eu tinha o hábito de passar horas na feira escolhendo cada legume fresquinho, jurando que essa era…

Sempre que sinto o cheirinho de leite em pó saindo do forno, volto direto para a cozinha da…

Sempre que organizo festas infantis, o maior desafio é encontrar uma sobremesa que seja, ao mesmo tempo, saborosa…

Aprendi a fazer esta mousse em um verão escaldante na casa da minha tia em Campos do Jordão.…