Ana Maria Braga hoje 16/12: Torta de biscoito champanhe

A sobremesa traz ingredientes supersimples, como açúcar de confeiteiro, amido de milho, creme de leite e raspas de limão-siciliano – elemento que deixa um toque cítrico.

O sabor da sobremesa é de morango. Mas a dica da Ana Maria é utilizar qualquer outra fruta que não tenha tanta umidade. O resultado é uma sobremesa que não exagera no doce e não fica enjoativa.

Confira o passo a passo completo e experimente essa delícia do Mais Você! Sua família e os convidados vão ficar encantados com o sabor.

• 2 xícaras de morango cortados ao meio ou utilize 180 gramas
• 350 gramas de biscoito champanhe
• 180 mililitros de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou utilize 20 gramas
• 4 gemas peneiradas
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro
• 500 mililitros de leite
• 2 colheres de sopa de raspas de limão-siciliano (raspas de 2 limões)
• 2 caixas de creme de leite ou utilize 400 gramas
• 1 colher de sopa de manteiga com sal ou utilize 15 gramas
• 1 xícara de morango picado

1. 1 Numa forma de fundo removível (8 cm de altura x 20 cm de diâmetro), forre a lateral toda com 2 xícaras de chá de morangos cortados ao meio e reserve.
2. 2 Corte 350 gramas de biscoitos de champanhe ao meio (no meio, no sentido do comprimento), molhe rapidamente em 180 mililitros de leite e vá colocando os biscoitos “de pé” na forma até preencher todo o fundo. Reserve.
3. 3 Em uma panela fora do fogo, coloque 2 colheres de sopa de amido de milho, 4 gemas peneiradas, 100 gramas de açúcar de confeiteiro, 500 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de raspas de limão-siciliano, 2 caixinhas de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga com sal e misture bem até dissolver o amido. Leve ao fogo alto mexendo sem parar por 15 minutos, até engrossar.
4. 4 Apague o fogo, despeje o creme na forma (com os morangos e biscoitos), dê umas leves batidinhas na forma para o creme descer bem e preencher toda forma.
5. 5 Leve à geladeira por 4 horas para firmar. Depois deste tempo, retire da geladeira, desenforme, decore com 1 xícara de chá de morangos picadinhos ou frutas de sua preferência e sirva.