Acém com Linguiça Calabresa na Panela de Pressão: Sabor e Praticidade
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita irresistível de Acém com Linguiça Calabresa na Panela de Pressão! Perfeita para quem busca uma refeição farta e reconfortante sem passar horas na cozinha, esta delícia combina a maciez do acém com o toque defumado da linguiça, tudo cozido à perfeição em tempo recorde. Uma opção versátil e que agrada a todos, ideal para o dia a dia ou para um almoço especial.
Informações da Receita:
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 kg de acém ou peito bovino em cubos grandes
- 500g de linguiça calabresa defumada, fatiada em rodelas grossas
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 cubo de caldo de carne (ou 1 colher de chá de tempero em pó para carne)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo do Acém com Linguiça Calabresa na Panela de Pressão:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto. Adicione os cubos de acém e doure bem por todos os lados. Esse processo é crucial para selar a carne e realçar o sabor do seu Acém com Linguiça Calabresa na Panela de Pressão.
- Junte a linguiça calabresa fatiada e a cebola picada à carne dourada. Refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a linguiça liberar um pouco de sua gordura e a cebola ficar translúcida.
- Despeje a água quente na panela, adicione o cubo de caldo de carne (ou tempero em pó), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para dissolver o caldo.
- Tampe a panela de pressão e, após o início da pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Se estiver com pressa, você pode acelerar o processo colocando a panela sob água corrente fria.
- Verifique a maciez da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão para apurar o molho.
- Transfira o delicioso Acém com Linguiça Calabresa na Panela de Pressão para uma travessa, polvilhe generosamente com salsa fresca picada e sirva imediatamente. Acompanha muito bem arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
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