Banoffee de Café da Elisa Fernandes: Uma Sobremesa Irresistível
Prepare-se para uma experiência deliciosa com a Banoffee de café da Elisa Fernandes, uma variação surpreendente da clássica sobremesa britânica. Esta receita combina a cremosidade do chantilly de café com a doçura do doce de leite e a frescura da banana, criando camadas de sabor que vão conquistar seu paladar. Fácil de montar e perfeita para qualquer ocasião, esta Banoffee de café é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente sofisticada.
Ingredientes
- 250 ml de creme de leite fresco (bem gelado)
- 50 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de café solúvel de boa qualidade
- 2 bananas nanicas maduras (cortadas em rodelas) – ricas em potássio e energia
- 100 g de doce de leite de boa qualidade
- 2 biscoitos champagne
- Café pronto (frio, para molhar os biscoitos)
- Cacau em pó (para finalizar)
Modo de Preparo
- Prepare o chantilly de café: Em uma tigela bem gelada, combine o creme de leite fresco gelado com o açúcar. Bata vigorosamente com um fouet ou batedeira até começar a formar picos macios. Adicione o café solúvel e continue batendo até obter um chantilly firme e aerado. Reserve na geladeira.
- Monte a base: Molhe rapidamente os biscoitos champagne no café já pronto (frio). Distribua os biscoitos umedecidos no fundo de taças individuais ou de um refratário pequeno, criando a base para a sua Banoffee de café da Elisa Fernandes.
- Crie as camadas: Sobre a camada de biscoitos, espalhe uma porção generosa de doce de leite. Em seguida, disponha as rodelas de banana de forma uniforme. Cubra com mais uma camada fina de doce de leite, se desejar, para intensificar o sabor.
- Finalize com o chantilly: Por cima das bananas e do doce de leite, adicione uma camada farta do chantilly de café que você preparou. Repita as camadas de banana, doce de leite e chantilly até preencher a taça, terminando com uma bela camada de chantilly.
- Refrigere e sirva: Leve a Banoffee de café da Elisa Fernandes à geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente por 4 horas, para que os sabores se incorporem e a sobremesa fique bem firme. Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó para um toque final.
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