Salada de Pepino Refrescante com Iogurte: Perfeita para Qualquer Refeição!
Leve, crocante e incrivelmente refrescante, esta Salada de Pepino é o acompanhamento ideal para os dias quentes ou para adicionar um toque de frescor e leveza às suas refeições. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, ela se tornará rapidamente um clássico em sua mesa, oferecendo sabor e saúde.
Ingredientes
- 1 unidade de pepino fresco em rodelas finas (aproximadamente 200g)
- 1/4 unidade de cebola roxa em tiras finas (opcional, para um sabor mais suave)
- 1/2 pote de iogurte natural integral ou desnatado (aproximadamente 80g)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão (siciliano ou tahiti, ajuste ao seu paladar)
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça, sem sementes e fatiada finamente (opcional, para um toque picante)
- Molho para salada Hellmann’s Limão e Ervas Finas (210ml) a gosto (alternativa para o iogurte e limão, se preferir um sabor mais intenso)
Modo de Preparo
- Prepare os Vegetais: Lave bem o pepino e corte-o em rodelas bem finas. Você pode usar um mandoline para garantir a uniformidade. Corte a cebola roxa em tiras finas. Para suavizar o sabor da cebola, deixe-a de molho em água gelada por cerca de 10 minutos e depois escorra bem.
- Combine os Ingredientes Base: Em uma vasilha média, adicione as rodelas de pepino e as tiras de cebola.
- Prepare o Molho Cremoso: Em um recipiente separado, misture o iogurte natural, o suco de limão e o sal a gosto. Se estiver usando a pimenta dedo-de-moça, adicione-a aqui também. Se optar pelo Molho Hellmann’s Limão e Ervas Finas, adicione-o diretamente sobre os vegetais na vasilha.
- Monte a Salada de Pepino: Despeje o molho cremoso sobre os vegetais na vasilha. Misture delicadamente para que todos os pedaços de pepino e cebola fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Refrigere e Sirva: Leve a sua Salada de Pepino à geladeira por pelo menos 15 a 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e a deixar a salada ainda mais refrescante. Sirva como um acompanhamento leve para pratos de carne, aves ou peixes grelhados. Para uma refeição completa e fresca, experimente também nossa Salada de Grão de Bico com Legumes.
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