Salada de Alface com Champignon
Descubra a leveza e o sabor nesta deliciosa Salada de alface com champignon, uma opção perfeita para quem busca uma refeição fresca, nutritiva e fácil de preparar. Com um molho cremoso e ingredientes simples, esta salada se tornará um destaque em sua mesa, ideal para acompanhar qualquer prato ou ser saboreada sozinha.
Ingredientes
- 95 gr de cream cheese light
- 4 colheres (sopa) de maionese light
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 15 gr de caldo de galinha (ou um sachê pequeno)
- 2 colheres (sopa) de endro (dill)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500 gr de champignon em conserva fatiado
- 12 folhas de alface lisa, bem lavadas
Modo de Preparo
- Prepare o molho cremoso: No liquidificador, combine o cream cheese light, a maionese light, o leite desnatado, o caldo de galinha e o endro. Bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e cremoso. Reserve. Este molho é versátil e pode ser usado em outras preparações, como na Salada Caesar Caseira.
- Refogue os champignons: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourarem e ficarem aromáticos. Em seguida, acrescente o champignon fatiado (escorrido) e salteie por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem levemente macios e dourados. O champignon é um ingrediente que agrega muito sabor, e pode ser o destaque de um delicioso Risoto de Cogumelos.
- Monte a Salada de alface com champignon: Em uma saladeira ampla, disponha as folhas de alface lisa como base. Por cima da alface, espalhe uniformemente os champignons refogados. Finalize regando generosamente com o molho cremoso que foi reservado. Sirva imediatamente para garantir a frescura e o crocância da alface.
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