Biscoito Amanteigado Caseiro: A Receita Perfeita para o Chá da Tarde
Prepare-se para uma experiência gustativa inesquecível com nosso Biscoito Amanteigado! Esta receita simples e clássica promete biscoitos que derretem na boca, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Com uma textura delicada e sabor que remete à infância, este Biscoito Amanteigado vai conquistar a todos.
Ingredientes para o seu Biscoito Amanteigado
- 200 g de amido de milho (ou maisena)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 ½ xícaras (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (fundamental para a textura)
- 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional, para um toque extra de sabor e aroma)
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo do Biscoito Amanteigado
- Combine os ingredientes: Em uma tigela grande e espaçosa, adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado (se optar por usar) e a manteiga em temperatura ambiente. É crucial que a manteiga esteja macia para facilitar a incorporação e garantir a maciez do Biscoito Amanteigado.
- Amasse a massa: Com as mãos limpas, amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. O ponto ideal é uma massa maleável e fácil de trabalhar.
- Modele os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro. Coloque as bolinhas em um tabuleiro. Não é necessário untar, pois a massa do Biscoito Amanteigado já é rica em gordura. Com um garfo, aperte suavemente cada bolinha para achatá-la e criar aquele desenho clássico.
- Asse no forno: Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 15 a 20 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar de forno para forno. O segredo é que os biscoitos fiquem levemente dourados na base, mas permaneçam brancos e macios por cima. Não deixe dourar demais para não perder a textura que derrete na boca.
- Resfrie e sirva: Retire o tabuleiro do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de manusear. Eles estarão muito delicados e podem quebrar se mexidos quentes. Uma vez frios, seu delicioso Biscoito Amanteigado estará pronto para ser saboreado. Guarde em pote hermético para manter a crocância.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou a simplicidade e o sabor do Biscoito Amanteigado, que tal experimentar outras delícias para o lanche da tarde ou para acompanhar um bom café? Temos sugestões que também derretem na boca:
- Sequilhos de Maisena: Outra opção clássica e irresistível, com a mesma leveza.
- Biscoito de Leite Condensado: Uma variação doce e fácil que faz muito sucesso.
- Biscoito de Nata: Perfeito para quem busca um sabor suave e uma textura incrivelmente macia.
