Como Fazer Fondue de Queijo Cremoso Perfeito para Aconchegar
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita clássica de Fondue de Queijo! Ideal para compartilhar em dias frios ou em um encontro romântico, esta versão cremosa e saborosa é surpreendentemente fácil de fazer e promete aquecer corações. Aprenda agora como fazer Fondue de Queijo que vai impressionar a todos.
Ingredientes
- 200 gr de queijo Cheddar, ralado
- 200 gr de requeijão cremoso
- 100 gr de queijo Parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de noz-moscada ralada na hora
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 1 unidade de pão italiano bola em cubos pequenos para acompanhar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso ou panela própria para fondue, coloque os dentes de alho amassados, o queijo Cheddar ralado e o requeijão cremoso. Leve ao fogo baixo, mexendo devagar e constantemente para que os queijos comecem a derreter sem queimar.
- Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco do leite. Adicione esta mistura à panela, juntamente com o restante do leite e o vinho branco seco. Continue mexendo bem. O amido de milho é essencial para garantir a cremosidade e evitar que o seu Fondue de Queijo talhe.
- Incorpore o queijo Parmesão ralado, o sal (cuidado para não salgar demais, pois os queijos já são salgados), a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Continue cozinhando em fogo baixo, sempre mexendo, até que a mistura atinja uma consistência cremosa e suave, ideal para ser servida. É importante não deixar ferver em excesso. Esta é a chave para como fazer Fondue de Queijo com a textura perfeita. Sirva imediatamente em um rechaud de fondue para manter a temperatura, acompanhado dos cubos de pão italiano.
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