Receita de Caesar Salad Clássica e Irresistível
A Caesar Salad é mais do que uma simples salada; é um ícone da culinária mundial, famosa por sua combinação perfeita de frescor e sabor. Com suas folhas crocantes, molho cremoso e croûtons dourados, esta receita de Caesar Salad é a escolha ideal para uma refeição leve e sofisticada. Prepare-se para impressionar com esta versão autêntica e deliciosa!
Ingredientes para sua Caesar Salad
- 1/2 pé de alface americana
- 1/2 maço de alface crespa
- 1 dente de alho fresco, sem casca(s)
- 1 filé de aliche (para um toque umami essencial)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (o toque essencial para a Caesar Salad!)
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1 dose de suco de limão fresco
- Croûtons caseiros para decorar a gosto (faça os seus para mais sabor!)
Como Preparar a Caesar Salad Perfeita
- Prepare as Alfaces: Lave bem as alfaces americana e crespa em água corrente. Para garantir uma higienização correta, deixe as folhas de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos. Este é um passo crucial para uma alimentação segura e saudável.
- Faça o Molho Caesar: Enquanto as alfaces estão de molho, prepare o molho Caesar. No liquidificador, adicione o dente de alho, o filé de aliche, o creme de leite fresco, a maionese, 1 colher (sopa) do queijo parmesão ralado, o azeite e o suco de limão. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo e bem emulsionado.
- Seque e Rasgue as Alfaces: Após o tempo de molho, seque as folhas de alface delicadamente com papel toalha ou uma centrífuga de saladas. Rasgue-as em pedaços médios com as mãos, evitando usar faca para não oxidar as folhas e manter a textura ideal da sua Caesar Salad.
- Monte e Sirva: Em uma saladeira grande, arrume as folhas de alface já secas. Regue generosamente com o molho Caesar preparado. Salpique o restante do queijo parmesão ralado e decore com os croûtons. Sirva a Caesar Salad imediatamente para garantir a crocância e o frescor dos ingredientes.
Sugestões para Complementar sua Refeição
Se você adorou a simplicidade e o frescor da Caesar Salad, vai gostar de explorar outras opções saborosas para seu dia a dia ou para ocasiões especiais:
- Frango Grelhado com Ervas (ideal para adicionar à sua Caesar Salad e transformá-la em uma refeição completa!)
