Para quem não tem muita experiência na cozinha e acha que fazer creme de chocolate para cobertura é muito difícil, esta receita prova o contrário! Esta ganache de chocolate com leite condensado é uma das preparações mais rápidas e simples de fazer, especialmente se você seguir nosso passo a passo em fotos.
Eu uso bastante esta receita de cobertura de chocolate com leite condensado porque tem um sabor muito gostoso, parecido com brigadeiro, e porque é muito versátil, podendo ser uma cobertura mais espessa ou mais líquida sem alterar o seu sabor. Experimente, porque só vai demorar entre 10 a 15 minutos para ter a sua cobertura de chocolate com tablete e leite condensado pronta a usar. Confira todo o passo a passo aqui no TudoReceitas!
8 pessoas
15m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Banho-maria
Ingredientes:
Como fazer Cobertura de chocolate com leite condensado:
1
Comece esta receita de cobertura de chocolate com leite condensado por juntar os ingredientes necessários. Adicione o leite normal no leite condensado e misture bem, até ficar bem incorporado. Essa mistura inicial é crucial para garantir a suavidade da sua ganache.
2
Em uma panela coloque o chocolate picado e a manteiga e leve para derreter no fogo baixo, mexendo sempre. Para obter uma cobertura perfeita, prefira preparar esta ganache de leite condensado em banho maria. Este método ajuda a evitar que o chocolate queime, garantindo um resultado final sedoso e homogêneo.
Dica: Se você quiser uma cobertura de sabor mais intenso use chocolate meio amargo.
3
Quando o chocolate estiver quase todo derretido adicione a mistura dos leites. Mexa sempre, até derreter todos os pedaços de chocolate e obter a consistência desejada. Se preferir uma cobertura mais espessa, basta deixar a mistura no fogo por mais alguns minutos, sempre mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
Dica: O tempo que esta cobertura ficar no fogo determina a consistência dela. Se desejar rechear um bolo com esta cobertura, deixe no fogo até espessar; se quiser cobrir um bolo com ela, deixe um pouco mais líquida.
4
Retire do fogo esse creme de chocolate para cobertura quando estiver na consistência do seu agrado. Use e abuse no preparo de bolos e garanto que você vai gostar. Bom apetite!
Além disso, você pode usar essa ganache como recheio para tortas ou como cobertura para cupcakes, tornando suas sobremesas ainda mais deliciosas!
Procurando mais receitas de coberturas, bem como de bolos com cobertura? Deixo aqui para você algumas sugestões:
Cabe destacar que a escolha do chocolate pode influenciar bastante no resultado final. Optar por um chocolate de boa qualidade faz toda a diferença no sabor da sua ganache.
Dica: Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado!
Se você gostou da receita de Cobertura de chocolate com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de chocolate.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 401,3 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 46 g
- Fibra: 1 g
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Suba a sua foto de Receita de Cobertura de chocolate com leite condensado
Rosa Nunes
Eu fiz essa cobertura para cobrir uma mussi de maracujá…..ficou maravilhosa….deixei bastantetempono banho Maria até chegar no ponto que eu queria….ficou top…..parabéns pela receita
Ronaldo
A minha misturas de leite não ficou encorpada, usei as proporções citadas, o que fiz de errado?
Sara Silva
Oi Ronaldo, você precisa deixar os ingredientes no fogo até obter a consistência desejada. À medida que os ingredientes esquentam, a cobertura fica mais consistente.
Fresley
Adorei essa receita!!! melhores receitas de combinação com frutas, chocolates ou outro ingrediente.
leionardo
usei esta cobertura de leite condensado para bolo de chocolate, simplesmente maravilhosa!!
Sara Silva
Oi, Leionardo. Que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Ticiane
Qual a quantidade do chocolate?
Quantas gramas?
Sara Silva
Oi Ticiane, na receita vai 1 tablete de chocolate de 200 gramas. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
Ilda Monteiro
MUITO BOM
Sara Silva
Oi Ilda, que bom que você gostou desta receita de cobertura de chocolate com leite condensado! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
