Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco: Suculento e Aromático

Prepare-se para transformar um simples corte de carne em um prato principal espetacular! Esta Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco é a escolha perfeita para 4 pessoas, com preparo de apenas 1h30m e dificuldade baixa, ideal para qualquer cozinheiro. O segredo está em uma marinada rica que infunde cada fibra do lombo com aromas irresistíveis, garantindo uma experiência gastronômica memorável e econômica, assada no forno para perfeição.

Ingredientes para a Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco (4 Pessoas):

• • • 1 kg de lombo de porco inteiro

• • • 1 xícara de vinho branco seco

• • • Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)

• • • 4 dentes de alho picados ou amassados

• • • 2 folhas de louro

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 colher de chá de colorau

• • • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• • • Sal a gosto

• • • 1 ramo de alecrim ou tomilho fresco (para sabor e aroma)

Modo de Preparo da sua Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco:

1. 1. Prepare o lombo marinado: Comece batendo todos os temperos no liquidificador (o vinho branco, o suco de limão, os alhos, o louro, o azeite, o colorau, a pimenta-do-reino, o sal e o alecrim ou tomilho), apenas para misturar bem. Coloque o lombo num recipiente grande, derrame sobre ele a mistura do liquidificador e reserve por, no mínimo, 1 hora na geladeira. Para um sabor mais intenso e para que a Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco fique ainda mais suculenta, o ideal é deixar marinando por até 24 horas.

      

1. 1. Doure o lombo: Após o tempo indicado de marinada, retire o lombo da marinada (reserve a marinada). Coloque um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo alto. Quando estiver quente, doure o lombo de todos os lados, sem a marinada, somente para selar a carne. Esse processo ajuda a manter os sucos naturais da carne, garantindo um resultado mais suculento ao seu lombo assado. Retire para uma assadeira, jogue a marinada reservada sobre ele e cubra com papel alumínio.

      

1. 1. Asse no forno: Leve o lombo de porco para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Depois, retire o papel alumínio, vire o lombo ao contrário e deixe por mais 15-20 minutos ou até dourar. Certifique-se de que a carne esteja cozida até o ponto desejado, usando um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna atinja pelo menos 65°C, o que garante um cozimento seguro e suculento para sua Receita de Lombo de Porco com Vinho Branco.

      Dica: Nos últimos minutos de forno, pincele o lombo com a marinada ou com um pouco de manteiga derretida para deixar ele bem douradinho e apetitoso! Se quiser, pode também polvilhar mais alecrim ou tomilho fresco por cima.

      

1. 1. Sirva e desfrute: Sua maravilhosa carne assada com vinho branco está pronta! Fatia e sirva acompanhada de purê de batata, repolho refogado com linguiça, ou vegetais assados. Uma salada fresca também é uma excelente opção para trazer leveza ao prato. Compartilhe sua experiência e bom apetite!

      

Sugestões de Acompanhamentos e Outras Receitas com Lombo de Porco:

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• • • Lombo Recheado

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