Receita de Pastel Romeu e Julieta assado

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Antes de começar preparando esta receita de pastel de queijo com goiabada reúna os ingredientes necessários. No recheio você pode usar outro queijo da sua preferência, como o queijo minas, ele também fica muito gostoso com goiabada! Além disso, certifique-se de que a goiabada esteja em temperatura ambiente para facilitar o manuseio e o corte.

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Coloque a farinha num bowl e abra um buraquinho no centro. Coloque nesse buraquinho o leite, a manteiga derretida, um ovo, sal e açúcar. Misture todos estes ingredientes de massa de pastel doce até homogeneizar. Ao misturar, procure incorporar o ar na massa para que ela fique mais leve e macia.

Dica: Se você preferir também pode preparar esta massa na batedeira.

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Amasse por 20 minutos ou até a massa ficar bem lisinha, suave e compacta. Depois abra numa bancada enfarinhada, com a ajuda de um rolo, até ficar com 2-3 mm de espessura. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude na superfície.

Dica: Se a massa continuar grudando na mão após amassar pelo tempo indicado, polvilhe um pouco de farinha e volte a amassar.

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Ligue o forno nos 180ºC. Corte a massa em discos usando um cortador de pastel, copo redondo ou outro utensílio semelhante. Para garantir que todos os pastéis tenham o mesmo tamanho, você pode utilizar uma balança para pesar a massa antes de cortá-la.

5

Em cada disco de massa coloque um pouco do queijo mussarela e de goiabada – não exagere na quantidade para o recheio não vazar no forno. Uma dica é cortar a goiabada em cubos pequenos para que derreta de maneira uniforme durante o cozimento.

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Feche os pastéis como preferir (com as mãos ou com um garfo), bata o ovo restante e pincele os pastéis com ele. Coloque os pastéis num tabuleiro de forno e leve para assar a 180ºC por 25 minutos ou até dourarem. Para evitar que os pastéis grudem no tabuleiro, você pode forrá-lo com papel manteiga.

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Depois do passo anterior está pronto seu pastel de goiabada e queijo! Sirva enquanto quente ou morno e diga nos comentários o que você achou desta receita de pastel doce de forno. Bom apetite!

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Para uma experiência ainda mais deliciosa, experimente servir os pastéis com um pouco de açúcar e canela polvilhados por cima, ou até mesmo acompanhados de uma bola de sorvete de creme. Estas combinações podem realçar ainda mais o contraste de sabores entre o doce e o salgado, tornando a experiência gastronômica única.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 276 kcal
• Proteínas: 7,1 g
• Gorduras: 13,7 g
• Carboidratos: 31,6 g
• Fibra: 0,6 g