Figura icônica do Carnaval, Milton Cunha ensina seu mexidão de frango ‘babilônico’
A Figura icônica do Carnaval, Milton Cunha ensina seu mexidão de frango ‘babilônico’, perfeito para quem busca uma refeição rápida, cheia de cor e sabor incomparável. Esta receita foi pensada especialmente para os esfomeados da madrugada que não abrem mão de um prato alegre e cheio de personalidade.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de cebola-roxa
- Tomate a gosto picado
- 100 gramas de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 6 ovos (fonte de proteínas de alto valor biológico)
- Azeite a gosto
- Requeijão a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Depois, junte 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado, 2 colheres de sopa de cebola-roxa e misture. Deixe dourar.
- Acrescente o tomate a gosto picado, 100 gramas de frango cozido e desfiado e mexa por mais alguns minutos.
- Adicione sal a gosto e misture outra vez. Desligue o fogo e reserve.
- Quebre 6 ovos separadamente. Depois, junte-os em um recipiente grande e misture com um garfo. Coloque sal e reserve.
- Nesse momento, separe duas frigideiras do mesmo tamanho. Em uma delas, despeje azeite a gosto, sal a gosto e metade da mistura de ovos batidos. Reserve o restante.
- Aos poucos, distribua o recheio de frango desfiado por cima dos ovos.
- Em seguida, coloque a outra metade da mistura de ovos e cubra com a segunda frigideira. Vire para os dois lados dourarem perfeitamente.
- Bata a frigideira levemente para evitar que grude. Depois, vire outra vez para garantir o cozimento uniforme.
- Desligue o fogo e sirva a Figura icônica do Carnaval, Milton Cunha ensina seu mexidão de frango ‘babilônico’ com requeijão e salsinha a gosto.
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