Hambúrguer de Tilápia: A Receita Campeã da Alimentação Escolar

Descubra o sabor e a leveza de um hambúrguer que conquistou corações e paladares! Este delicioso Hambúrguer de tilápia é a prova de que refeições saudáveis podem ser incrivelmente saborosas e fáceis de fazer. Perfeito para toda a família, esta receita vencedora do Concurso Nacional de Receitas da Alimentação Escolar (FNDE) promete revolucionar seu cardápio com um toque de frescor e nutrição.

Ingredientes

• • • 1,5 kg de filé de tilápia fresca

• • • 300 g de cenoura ralada finamente

• • • 200 g de cebola picada

• • • 40 g de alho triturado (aproximadamente 4-5 dentes)

• • • 15 g de sal (ajuste a gosto)

• • • 2 ovos grandes

• • • 2 pães franceses (ou similar) picados em pedaços muito pequenos

• • • 50 g de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• • • 100 g de espinafre fresco, cortadinho

• • • 500 g de tomate maduro em rodelas

• • • 180 g de alface americana ou crespa

• • • 25 pães de hambúrguer integrais ou tradicionais

Modo de Preparo

1. 1. • Em um processador de alimentos, coloque os filés de tilápia e triture até obter uma massa homogênea. Reserve em uma tigela grande.

1. 1. • Rale a cenoura e pique a cebola bem fininha. Adicione-as à massa de tilápia, juntamente com o alho triturado e o sal. Misture bem para incorporar todos os sabores.

1. 1. • Acrescente os ovos batidos, os pães picados em pedaços bem pequenos, o cheiro-verde e o espinafre cortadinho. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam completamente combinados e a massa do seu Hambúrguer de tilápia esteja firme.

1. 1. • Com as mãos levemente umedecidas, enrole a massa em bolinhas de aproximadamente 70 gramas cada. Achate-as delicadamente para formar os bifes de hambúrguer no formato desejado.

1. 1. • Disponha os bifinhos em um tabuleiro untado com um fio de azeite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.

1. 1. • Montagem: Corte os pães de hambúrguer ao meio. Recheie cada um com uma folha de alface crocante, duas rodelas de tomate fresco e o suculento bife de Hambúrguer de tilápia. Sirva imediatamente e desfrute!

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