Canudo de doce de leite

Bora aprender?

• 2 Litros Leite fresco
• 4 Xícaras Açúcar
• 1 Kg Farinha de trigo
• 1 Colher de sopa Óleo
• 2 Colheres (rasas) de sobremesa Sal
• 1 e meio Copo americano Água

1. 1 Doce de leite: Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Transfira para um refratário e deixe esfriar.
2. 2 Massa: Em um recipiente, misture a farinha, o óleo, o sal e a água e vá amassando até chegar ao ponto de enrolar. Abra a massa com um cilindro manual, rolo ou garrafa de vidro. Corte em tiras e enrole em pedaços de bambu de até 10 cm.
3. 3 Fritura e recheio: Frite os canudos em óleo bem quente. Assim que esfriarem, retire os pedaços de bambu e recheie com o doce de leite.

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