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Buddy Valastro é o chef protagonista do programa televisivo Kitchen Boss que, em um dos episódios, deixou o público salivando com a receita de asas de frango feita por ele mesmo. Para que você possa recriar essa receita em sua casa e se deliciar, no TudoReceitas.com apresentamos a receita original de asas de frango do Buddy. Confira já os ingredientes e experimente!
4 pessoas
4h
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, No forno
Ingredientes:
Como fazer Asas de frango do Buddy:
1
O segredo das asas de frango do Buddy está na marinada, por essa razão é importante reunir todos os ingredientes indicados. Misture todos muito bem em um recipiente. Para melhores resultados, use ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir que os sabores se destaquem.
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2
Adicione as asinhas de frango e envolva bem na marinada. Tampe com papel alumínio e reserve na geladeira de um dia para o outro ou, no mínimo, 1-2 horas, para que pegue todos os sabores. Este tempo de descanso é crucial para que a carne absorva bem os temperos, garantindo um sabor mais intenso e delicioso.
Dica: Quando mais tempo a carne ficar em contato com a marinada, mais saborosa ficará!
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3
O passo seguinte desta receita de asas de frango do Buddy é forrar uma travessa de forno com papel alumínio e pincelar azeite. Disponha aí as asinhas, com o lado com pouca pele virada para baixo, pincele um pouco da marinada sobre elas e cubra com papel alumínio. Leve a assar no forno pré-aquecido a 190ºC por 30 minutos. Este passo ajuda a manter a umidade das asas, resultando em uma carne mais suculenta.
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4
Após o tempo indicado, retire o papel alumínio que cobre as asinhas, vire-as ao contrário e pincele nelas mais um pouco da marinada. Leve de novo ao forno por mais 30 minutos, desta vez sem cobrir. Ao virar as asas, você garante um cozimento uniforme e uma pele mais crocante, que é o que muitos apreciam ao degustar esta receita.
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5
Enquanto isso prepare uma redução da marinada, que consiste em levá-la ao fogo para engrossar um pouco e poder ser servida como molho. O fogo deverá ser baixo, caso contrário irá queimar e o molho ficará com gosto amargo. Esta redução intensifica o sabor da marinada e adiciona um toque especial ao prato final.
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6
Depois das asinhas de frango do Buddy assarem, retire do forno e sirva regadas com o molho preparado no passo anterior. Acompanhe com o que preferir, e bom apetite! Para um acompanhamento sugerido, você pode considerar servir com uma salada fresca ou batatas rústicas, que complementam bem o sabor das asas.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 915 kcal
- Proteínas: 65 g
- Gorduras: 62,5 g
- Carboidratos: 35 g
- Fibra: 0,5 g
Fotos de Asas de frango do Buddy
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