A tortilla de batata é um clássico da cozinha espanhola e, tal como todas as receitas, tem variantes que são deliciosas. Um desses exemplos é essa receita de tortilla espanhola com presunto e queijo que trago para você no TudoReceitas.com. Prepare-a para uma refeição rápida em que não tem muito tempo para cozinhar mas quer saborear algo gostoso. Verá que é bem fácil!
4 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Tortilla espanhola com presunto e queijo:
1
Para fazer essa receita de tortilha de batata espanhola, comece por descascar e cortar as batatas e a cebola em pedaços finos, como na fotografia. Coloque tudo em um recipiente que possa ir ao microondas, acrescente um pouco de óleo e cozinhe no microondas por 15 minutos em potência máxima, sem pausa. Esse método ajuda a tornar o preparo mais rápido e eficiente, mantendo o sabor e a textura tradicional das batatas.
Dica: Corte a batata finamente para que cozinhe mais depressa. Se no final do tempo indicado a batata ainda não estiver macia, coloque no microondas por mais uns minutos.
2
Enquanto isso, bata os ovos com um pouco de sal. Certifique-se de que os ovos estejam bem misturados, pois isso contribuirá para uma textura homogênea na tortilla. Se desejar, pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino para um toque extra de sabor.
Dica: Se quiser uma tortilha mais pequena, reduza a quantidade de ovo.
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Acrescente as batatas e a cebola aos ovos batidos e misture bem. Essa etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados, permitindo que a tortilla cozinhe uniformemente.
4
Chega a hora de cozinhar a tortilla: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira untada com um pouco de óleo e adicione metade da mistura anterior. A escolha de uma boa frigideira antiaderente pode facilitar bastante na hora de virar a tortilla, evitando que ela grude.
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Quando a tortilha começar a ficar consistente, adicione as fatias de queijo e de presunto sobre ela e cubra com a outra metade da mistura de tortilla. Ao escolher os ingredientes, considere utilizar queijos de sabores mais intensos, como o queijo manchego, que complementam bem o presunto. Quando estiver quase cozinhada, vire ao contrário com a ajuda de um prato, para que cozinhe do outro lado também. Isso garantirá uma textura uniforme e um dourado perfeito em ambos os lados.
Dica: À medida que cozinha pique a tortilha com um garfo e confira a forma arredondada usando uma espátula.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Gorduras: 32,5 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 5 g
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