Receita de Lombo para o Natal simples

Procurando como fazer lombo de porco para o Natal de um jeito fácil e com a garantia que dá muito certo e agrada a todo o mundo? Confira esta receita de lombo para o Natal simples passo a passo em fotos!

Este lombo suíno deve ser temperado com antecedência com os ingredientes que indicamos abaixo: suco de laranja, suco de limão, alho e ervas (sálvia e louro). Juntamos também aguardente nessa mistura em que ele fica marinando, um truque para manter a suculência e garantir muito sabor. Depois basta levar para assar pelo tempo indicado e está pronto seu lombo natalino.

Veja abaixo todos os detalhes desta receita de lombo assado no forno que não desilude!

4 pessoas
8h
Prato principal
Dificuldade baixa

Ingredientes:

Como fazer Lombo para o Natal simples:

Faça furos no lombo com uma faca e coloque numa assadeira. Numa tigela misture os temperos: os alhos amassados, sal e pimenta do reino a gosto, a aguardente, o suco de laranja, o suco de limão, as folhas de sálvia e de louro.

É importante garantir que os temperos penetrem bem na carne, por isso, ao fazer os furos, tenha certeza de que eles estão distribuídos por toda a superfície do lombo. Isso ajudará a intensificar o sabor e a suculência do prato.

Receita de Lombo para o Natal simples - Passo 1

Verta essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

Marinar a carne por um tempo prolongado é essencial para que o lombo absorva todos os aromas e sabores dos temperos. Essa etapa não só agrega sabor como também ajuda a amaciar a carne, fazendo com que o resultado final seja ainda mais apetitoso.

Dica: Vire o lombo cada hora, para que toda a carne pegue o sabor da marinada.

Receita de Lombo para o Natal simples - Passo 2

Após o tempo indicado espalhe a manteiga em pedaços por cima da carne. Cubra com papel de alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Depois retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno até dourar.

A manteiga não apenas adiciona um sabor rico, mas também ajuda a manter a umidade da carne durante o cozimento. Ao retirar o papel alumínio, assegure-se de que o lombo atinja uma coloração dourada e apetitosa, o que indica que está perfeitamente assado.

Dica: A cada 15-20 minutos levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira, para evitar que ele fique ressequido.

Receita de Lombo para o Natal simples - Passo 3

Retire este lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida com, por exemplo, farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!

Para tornar a refeição ainda mais especial, considere servir o lombo com acompanhamentos como purê de batatas ou uma salada fresca, que complementam perfeitamente o sabor do prato principal.

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Além das receitas sugeridas, lembre-se que o lombo de porco é uma carne versátil que combina bem com diversos tipos de molhos e especiarias. Experimente adicionar sua própria criatividade para criar um prato único e saboroso.